Вегетарианство
О вегетарианстве   Холодные блюда и закуски   Первые блюда   Сладкие блюда   Напитки
На сайте представлены: вегетарианские рецепты, вегетарианская кухня:
холодные блюда и закуски для вегетарианцев, первые блюда, сладкие блюда, напитки
История вегетарианства в мире

История вегетарианства в России

Типы вегетарианцев

Вегетарианство в разных странах



Вегетарианство в России

Травоядная природа человека

Не стоит злоупотреблять продуктами

Как быть с белками и жирами?

Целебное действие специй

Вегетарианцам это не грозит

Почему отказываются от мяса?

Как стать вегетарианцем?

Самые популярные вопросы

Вегетарианство и спорт

Правила питания

Питание беременных

Питание детей

Раскраски


Вегетарианство

История вегетарианства в мире
Самые древние люди были, скорее всего, вегетарианцами. Они едва ли могли охотиться на зверя, так как у них не было даже самых простых приспособлений, и жили собирательством. Только позже древний человек догадался охотиться на зверя и с тех пор стал всеядным, хотя некоторые из членов племён по причинам, связанным с магическим служением, всё ещё продолжали питаться только растительной пищей.
Читать далее...

История вегетарианства в России
В России вегетарианство никогда не было особенно популярным, и в 15-18 веках полный отказ от мяса практиковался разве что в некоторых религиозных сектах, например у «духоборов», «белоризцев», «свободников». А в 19 веке сторонниками растительной пищи оказались приверженцы некоторых религиозно-философских течений. Хотя стоит отметить, что нестрогих вегетарианцев, употреблявших в пищу наряду с овощами и фруктами молочные продукты и яйца, было практически полгосударства, по крайней мере, питание большей части крестьян состояло именно из этих продуктов. Из-за религиозных постов и нищеты у многих просто не оставалось другого выхода.
Читать далее...

Типы вегетарианцев
Само название этого типа питания произошло от латинского vegetare, «произрастать». Как течение вегетарианство оформилось в середине 19 века, когда возникли общества, сформулировавшие основные требования к питанию. Вегетарианцами они стали считать тех, кто ест исключительно растительную пищу, не употребляет вино и другие алкогольные напитки, а также наркотические вещества. Некоторые из таких обществ допускали возможность употребления яиц и молочных продуктов. Уже с самого начала обозначилось разделение вегетарианцев на разные типы, которые отличаются друг от друга степенью отказа от тех или других продуктов. Это интересно... Само слово «вегетарианец» было введено основателями Британского вегетарианского общества в 1842 году.
Читать далее...

Вегетарианство в разных странах
Вегетарианцев в мире насчитывается сотни миллионов человек. Есть те, кто отказывается от животной пищи в силу существовавших много веков традиций и особого уклада жизни. Поэтому, например, в Азии значительная часть населения не ест мяса и в Африке люди, в основном, не держат скот, питаясь растениями. На Востоке вообще отказ от мяса в силу религиозных убеждений существует не одно тысячелетие. Там, где проповедуются индуизм, буддизм, джайнизм, число вегетарианцев очень велико. И трудно представить, что несколько поколений выросло, не попробовав ни одного кусочка мяса или рыбы.
Читать далее...

Вегетарианство в России
Вегетарианское движение, начавшееся было активно развиваться в дореволюционное время, после революции прекратило своё существование. Возрождение интереса к вегетарианству произошло, как ни странно, в послевоенный период, когда некоторые стали увлекаться восточными системами оздоровления, йогой. Известнейшим сторонником растительной диеты в Советском Союзе стал профессор Ю.С. Николаев, который, используя лечебное голодание с последующим переходом на вегетарианство, лечил многие психические заболевания.
Читать далее...

Травоядная природа человека
Те, кто утверждает, что человек не может без мяса, глубоко ошибаются. Достаточно посмотреть на некоторые внешние и внутренние особенности строения человеческого тела, и тут же станет ясно, что homo sapiens по своей природе, скорее, травояден, чем плотояден.
Читать далее...

Не стоит злоупотреблять продуктами
Следует помнить то, что отказаться от мяса - мало для здорового образа жизни, важно свести к минимуму потребление продуктов, не содержащих полезные минеральные вещества и витамины, зато в большом количестве дающих организму калории, которые он не успевает расходовать. Лишняя энергия приводит к нарушению обменных процессов и избытку веса. Последние исследования по проблемам питания показали, что ряд изделий, которые так привычны и так обожаемы, при употреблении в большом количестве вредят организму. Диетологи советуют строго ограничивать их употребление, диеты на все случаи жизни:
Читать далее...

Как быть с белками и жирами?
На Востоке в некоторых странах люди не едят мясо несколько веков и не умирают от недостатка животных белков и жиров. Значит, любой человек может обходиться без них. Есть и другие продукты, которые не хуже обеспечат организм необходимыми питательными веществами.
Читать далее...

Целебное действие специй
Некоторые утверждают, что специи крайне вредны для здоровья. Однако это не совсем так, и в умеренном количестве они полезны так же, как и многие другие элементы питания. Более того, диетологи отмечают, что специи могут оказывать целебное действие на организм.
Читать далее...

Вегетарианцам это не грозит
Следует начать с того, что иммунная система организма у вегетарианцев намного крепче, чем у мясоедов. Исследования показали, что даже простое воздержание от частого употребления мяса может дать необыкновенный эффект. Например, при обследовании 6000 жителей Китая обнаружилось, что рис и овощи, которые составляют обычный рацион питания китайцев, оказывают профилактическое действие против многих заболеваний, которые характерны для европейцев, употребляющих такую пищу значительно реже.
Читать далее...

Почему отказываются от мяса?
Представить только, что в современном мире уже больше 1 миллиарда сторонников вегетарианского питания! Причины, по которым люди сегодня отказываются или планируют отказаться от мяса, могут быть самыми разными. По сравнению с прошлым мотивы отказа немного изменились. Раньше вегетарианский образ жизни был практически всегда связан с какими-либо религиозными или философскими убеждениями. В современном мире всё по-другому.
Читать далее...

Как стать вегетарианцем?
Стать вегетарианцем нелегко, а стать им правильно ещё труднее. Возможно, мнение о том, что растительная диета вредна для здоровья, возникло тогда, когда люди, попытавшись резко бросить есть всё мясное, через несколько дней почувствовали слабость, головокружение, депрессию. Неудачный опыт отказа от мяса привёл их к убеждению, что все вегетарианцы чувствуют себя так же, а значит, они просто издеваются над собой.
Читать далее...

Самые популярные вопросы
Так получилось, что многие мясоеды относятся к вегетарианскому питанию пренебрежительно или даже враждебно и начинают искать слабые места в растительной диете, особенно когда речь заходит о гуманном отношении к животным.
Читать далее...

Вегетарианство и спорт
Многие считают, что вегетарианская диета и спорт несовместимы. Приверженцы такого мнения продолжают традиции древних греков, считавших, что мясо является прямым и основным источником силы. Именно поэтому древнегреческие атлеты были сплошь мясоедами.
Читать далее...

Правила питания
При выборе овощей для готовки важно помнить несколько правил. Во-первых, лучше меньше, но хороших. Перезревшие, подгнившие и вялые плоды вредны, как и недозрелые. Покупая парниковые овощи, важно учитывать, что они менее полезны, чем те, которые выросли на открытом грунте. В выборе также следует обращать внимание и на цвет продукта и отдавать предпочтение ярко окрашенным, а не бледным.
Читать далее...

Питание беременных
Существует мнение, что во время беременности женщина-вегетарианка ради будущего ребёнка должна отказаться от растительной диеты и начать употреблять "полноценные" продукты, мясо. Но уже тот факт, что для организма переход на животную пищу будет таким же стрессом, как для мясоеда отказ от неё, может удержать от такого шага.
Читать далее...

Питание детей
Кормление новорождённого ребёнка, наверное, не окажется такой большой проблемой, так как большую часть его питания составляет материнское молоко, в котором содержатся все 8 аминокислот, необходимые для полноценного развития малыша. Важно лишь учитывать несколько моментов.
Читать далее...

детский сайт



Вегетарианские диеты, рецепты и вегетарианское питание на сайте для вегетарианцев

озеленение благоустройство тюмень