Сулугуни, 1 кг

736,30
р.
В пастеризованное молоко вносят хлористый кальций, закваску и сычужный фермент. Через 45 минут образовавшийся сгусток нужно разрезать. Режут сгусток на кубики размером сторон 6-10 мм. После разрезки сгустка делают остановку на 5-10 мин, а затем зерно сливают в емкости для прессования. Основными особенностями технологии сыра являются чеддеризация сырной массы. Используются перфорированные формы для удаления лишней влаги. После формирования голов, сыр солится в рассоле. Время посола зависит от размера головки, 300гр головка может быть готова уже через 2 часа

Порционная упаковка ср. вес 1 шт. - 300 гр (цена указана за 1 кг)
Смотрите также
Click to order
Total: 
Ваше имя:
Телефон для связи:
Внимание: Окончательная цена может незначительно отличаться, исходя из точного(конечного) веса при отправке заказа.
Нажимая "Заказать" вы даете согласие на хранение и обработку персональных данных.